古、雅、通、籌...古人喝酒時(shí)行的酒令

       我國(guó)酒令的歷史最早可以追溯到西周，在隋唐時(shí)期發(fā)展到高峰，隨后元、明、清時(shí)期不斷積淀，形成了豐富多彩的酒令文化，后漢賈逵就編寫(xiě)了《酒令》一書(shū)，清末江蘇無(wú)錫人俞敦培，也著有《酒令叢鈔》，里面將我國(guó)的酒令大致分為了四大類(lèi)：古、雅、通、籌。 

一、古令

       對(duì)于古令的記載，現(xiàn)在的歷史記錄較少，我國(guó)關(guān)于酒起源的傳說(shuō)很多，其中杜康造酒為人說(shuō)共識(shí)，關(guān)于杜康《史記》中記載他是夏朝的國(guó)君，而我們關(guān)于酒令的記載較早的是后漢，可見(jiàn)，古令的產(chǎn)生階段應(yīng)該是在夏、商、周、春秋、戰(zhàn)國(guó)、秦時(shí)期，這一時(shí)期時(shí)代久遠(yuǎn)，遺留的歷史文獻(xiàn)又較少，故傳承就少了。 

二、雅令

        方法：先推舉出一人作為令官，令官可以出詩(shī)句也可以出對(duì)子，其他人按照令官所出之令的意思進(jìn)行續(xù)令，所續(xù)之令必在內(nèi)容與形式上相符，不然就會(huì)被罰飲酒。要求：必須引經(jīng)據(jù)典，分韻聯(lián)吟，當(dāng)席構(gòu)思，即席應(yīng)對(duì)，這就要求行酒令者既有文采和才華，又要敏捷和機(jī)智，所以它是酒令中最能展示飲者才思的項(xiàng)目。雅令的種類(lèi)：四書(shū)令，花枝令、詩(shī)令、謎語(yǔ)令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、快樂(lè)令、對(duì)字令、彩云令、飛花令等。例子：四書(shū)令是以《大學(xué)》、《中庸》、《論語(yǔ)》、《孟子》四書(shū)的句子組合而成的一種酒令，在明清兩代的文人宴上，四書(shū)令大行其時(shí)，用以檢測(cè)文人的學(xué)識(shí)與機(jī)敏程度?；ㄖα睿且环N擊鼓傳花或彩球等物行令飲酒的方式。唐白居易的《就花枝》詩(shī)曰：“就花枝，移酒海，令朝不醉明朝悔。”且算歡娛逐來(lái)，任他容鬢隨年改。”徐某《拋球樂(lè)辭》：“……灼灼傳花枝，紛紛度畫(huà)旗。不知紅燭下，照見(jiàn)彩球飛。”可見(jiàn)唐人飲酒擊鼓傳花遞球的場(chǎng)面何等熱鬧?！都t樓夢(mèng)》七十五回就有一段“花枝令”的描寫(xiě)。

三、通令

       方法：擲骰、抽簽、劃拳、猜數(shù)等。優(yōu)缺點(diǎn)：通令的優(yōu)點(diǎn)是很容易造成酒宴中熱鬧的氣氛，因此較流行。但擄拳奮臂，叫號(hào)喧爭(zhēng)，有失風(fēng)度，顯得粗俗、單調(diào)、嘈雜。通令的種類(lèi)：流觴傳花類(lèi)、手勢(shì)類(lèi)、骰子類(lèi)、猜枚類(lèi)、骨牌類(lèi)、游藝類(lèi)、謎語(yǔ)類(lèi)、文戲類(lèi)、鬮類(lèi)等。例子：如：射覆、投壺、擊鼓傳花、骰子令等。民間流行的＂劃拳＂，唐代人稱(chēng)為＂拇戰(zhàn)＂、＂招手令＂、＂打令＂等。而因?yàn)榈貐^(qū)的差異，稱(chēng)呼也不一樣，當(dāng)然樂(lè)趣也不一樣，如重慶地區(qū)就叫“亂劈柴”，就是用手指中的若干個(gè)手指的手姿代表某個(gè)數(shù)，兩人出手后，相加后必等于某數(shù)，出手的同時(shí)，每人報(bào)一個(gè)數(shù)字，如果甲所說(shuō)的數(shù)正好與加數(shù)之和相同，則算贏家，輸者就得喝酒。如果兩人說(shuō)的數(shù)相同，則不計(jì)勝負(fù)，重新再來(lái)一次。如＂一定恭喜，二相好，三星高照，四喜、五金魁，六六順，七七巧，八仙過(guò)海＂、＂快得利＂、＂滿(mǎn)堂紅＂（或＂金來(lái)到＂）等等。 

四、籌令

      方法：籌為籌碼，原本是記數(shù)的工具，行酒令之時(shí)就稱(chēng)為觥籌或酒籌，其用途就是記錄飲酒的數(shù)量或者罰酒的數(shù)量?；I的制法種類(lèi)各異，有用銀、象牙、獸骨、竹、木等材料制成的籌子上刻寫(xiě)各種令約和酒約，行令時(shí)合席按順序搖筒掣籌，再按籌中規(guī)定的令約、酒約行令飲酒。種類(lèi)：紅樓人鏡令、望詩(shī)斷意令、觥籌交錯(cuò)令、論語(yǔ)籌令、安雅堂酒令。例子：安雅堂酒令有五十種酒令籌，上面各寫(xiě)不同的勸酒、酌酒、飲酒方式，并與古代文人的典故相吻合，既活躍酒席氣氛，又使人掌握許多典故。“如孔雀開(kāi)樽第一”；“孔融誠(chéng)好事，其性更寬容”。座上客常滿(mǎn)，杯中酒不空。得此不飲，但遍酌侍客，各飲一杯。至于“牙牌令”，是唐代籌令的一種變異形式，它與安雅堂酒令相似，也盛行于明清，《紅樓夢(mèng)》四十四對(duì)牙牌令作了精彩細(xì)致的描寫(xiě)。