品貢梨之甘甜,封原漿之醇厚,享美酒之韻味。9月12日,十里香“品貢梨、封原漿、享美酒”活動(dòng)在泊頭十里香酒廠舉行。
而恰好“十里香攜手百家名企共享百畝梨園”活動(dòng)也到了收獲的時(shí)節(jié),十里香重新邀請了滄州市百強(qiáng)企業(yè)回到梨園,收獲果實(shí),并一起封藏十里香2024年壓排原漿,以更加莊重的方式感謝滄州名企一直以來對(duì)十里香酒的支持!
品貢梨
泊頭鴨梨,源自河北省滄州市泊頭市,歷史悠久,品質(zhì)卓越。其特點(diǎn)為個(gè)大皮薄、多汁形美、高糖爽口,是國家認(rèn)證的綠色食品。相傳乾隆皇帝曾三次沿運(yùn)河品嘗,并納為貢品,彰顯其尊貴地位。
活動(dòng)開始,主持人詳細(xì)介紹了采摘以及儲(chǔ)存時(shí)的注意事項(xiàng),各位名企代表滿懷期待,移步到那片充滿生機(jī)的梨園。采摘鴨梨。
封原漿
來自滄州各界的知名企業(yè)代表順利抵達(dá)十里香酒廠。在專業(yè)講解員的引領(lǐng)之下,各位名企代表逐一參觀了四羊方尊、窖池、老酒海以及持續(xù)釀造了78年之久的十里香濃香窖池。
十里香酒的窖池平常發(fā)酵期65天,而壓排酒發(fā)酵期高達(dá) 140天,在這個(gè)長期的發(fā)酵過程中酸醇酯化反應(yīng)更加充分,生成的香味物質(zhì)數(shù)量是其他季節(jié)的3倍以上,"窖香、曲香、糧香"融合在一起,香氣飽滿,口感醇厚綿柔、回味悠長、不刺激,珍貴程度堪比清明前的茶葉,所以在白酒愛好者的圈子里流行這樣一句話“茶飲明前,酒品壓排”。
壓排酒也是非常適合儲(chǔ)藏,經(jīng)過歷經(jīng)長時(shí)間的貯藏后,酒中的醇類、酸類、酯類及醛類等核心成分,在時(shí)間的洗禮下達(dá)到了一個(gè)全新的、更為和諧的平衡狀態(tài),從而使得酒體更加協(xié)調(diào)、層次分明。
國家級(jí)釀酒師王會(huì)義先生宣讀封藏敬文后,各名企代表在請酒師傅的協(xié)助下,將壓排原漿裝壇稱重,最后完成加塞、塑封,親手封藏2024年壓排原漿酒。
享美酒
最后十里香邀請各位企業(yè)來到十里香樽云端餐廳就餐,一起享受美酒。
十里香向滄州的知名企業(yè)嘉賓致以誠摯的感謝,我們期盼著名酒與名企之間能夠建立起深厚的合作關(guān)系,并肩前行,在未來的道路上,愿我們的合作如同這壇精心封存的原漿美酒,歷經(jīng)歲月更顯醇厚,愈陳愈香。